RICETTE

Antipasti

• Mazzancolle con salsa guacamole e mini margarita

• Calamari timidi su crema di ceci con pancetta affumicata dell'Alto Adige

• Fagottino Emilia Romagna 

• Club Sandwi-Chic

• Linguine (finte) al al profumo di liguria  

• Bicchierini di una quasi parmigiana

Primi piatti

• Calamarata con moscardini

• Risotto alla bottarga con ragù di triglie 

• Tortellone Sole e Luna e stelle di timo 

• Calamojito

• La lasagna ha toccato il fondo (Camilla docet)

Secondi Piatti

• Crema di patate con erba cipollina e canestrelli 

• Tre scampi

• Medaglioni di manzo con castagne e ribes  

• Un po'-lenta ma l'ha scampata

• Capesante scottate su ristretto di crostacei

 

 

Dolci

• Soufflée glacé à la fraise 

• Cous Cous d'inverno

• Petali di Rose e Viole cristalizzate

• Camilla Pallida